【祝】豪華なちらし寿司

​酢の華なら、美味しいすし飯が簡単につくれます。

〈材料〉2人分


温かいご飯・・・・・・400g※約2杯分
酢の華・・・・・・・・・・大さじ3
甘塩鮭・・・・・・・・・・1切れ(焼いておく)
青じそ・・・・・・・・・・2枚(細切り)
白ゴマ・・・・・・・・・・少量
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・適量





①温かいご飯に酢の華を入れ、切るように混ぜる。
(お好みで砂糖小さじ2を入れても良い)



②1の粗熱が取れたら焼いた甘塩鮭をほぐし、また細切りにした青じそ・白ゴマを入れて混ぜ合わせる。



③卵に砂糖と塩を入れて、サラダ油を引いたフライパンで薄焼きにし、5cm~6cmの錦糸卵を作る。