照り焼きチキン

〈材料〉2人分

鶏モモ肉･･････････1枚（約250ｇ）

Aの漬け汁
　　醤油･･････････大さじ1/2
　　酒････････････大さじ1/2
　　
熟味･･････････････大さじ2
砂糖･･････････････大さじ1
サラダ油･･････････適量





①鶏肉は余分についている皮と脂身を取り除き、1cm間隔に切り込みを入れて平らにし、漬けこみ用のタレAに軽くもみこんで10分程漬けておく。



② 1の鶏肉の汁気を軽くとったら、フライパンにサラダ油を入れ中火のまま、皮を下にして焼き色がつくまで両面焼く。

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③味と砂糖を加えて弱火で5分～10分程蒸し焼きにし、最後に強火にして汁気を全体にからめる。