とろける親子丼

〈材料〉2人分

鶏モモ肉･･････150ｇ（1口大に切る）
玉ネギ････････小1個（薄切りにする）
卵････････････2個～3個（溶いておく）
ご飯･･････････約400ｇ（1人前200ｇ）

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Aのつゆ
熟味･･････80ｍL
水････････120ｍL（熟味に対して1.5）
砂糖･･････少量

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①小さめの鍋（フライパンでも良い）に丼のつゆA・鶏肉・玉ネギを入れて中火にかける。鶏肉が煮えてきたら、溶いた卵を全体に流し入れ蓋をする。

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②卵が半熟になったら、ご飯を盛った器に上からかける。
もみのり・味唐辛子などお好みで。



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●その他　丼物の場合

カツ丼　　　熟味1：水1.5～2　砂糖少量
天丼　　　　熟味1：水1　砂糖少量