​大人気★チキン南蛮

〈材料〉4人分

鶏のムネ肉（又はモモ肉）････2枚（400ｇ）

卵･･･････････････2個

小麦粉･･･････････大さじ3
塩コショウ･･････少量
南蛮のタレ･･････100mL ～150mL
揚げ油･･･････････適量
タルタルソース･･





①鶏肉の皮と余分な脂身を取り除き、1枚を3等分に切り分けて厚みが1cmくらいになるようにそれぞれ平らにしておく。



②1に軽く塩コショウをして、小麦粉、溶き卵の順につけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。



③肉に箸がすーっと通るくらいになったら取り出し、チキン南蛮のタレが入った別の容器に入れて両面を5分～10分漬ける。



③ タルタルソース（マヨネーズでもOK）をかける。

※漬け汁に使った南蛮のタレは数回使えます。その場合は必ず冷蔵庫で保存してください。