​【祝】豪華なちらし寿司

〈材料〉2人分

温かいご飯･･････400ｇ※約2杯分
酢の華･･････････大さじ3
甘塩鮭･･････････1切れ（焼いておく）
青じそ･･････････2枚（細切り）
白ゴマ･･････････少量
卵･･･････････････2個
砂糖･････････････大さじ1
塩･･･････････････少々
サラダ油････････適量





①温かいご飯に酢の華を入れ、切るように混ぜる。
（お好みで砂糖小さじ2を入れても良い）



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②1の粗熱が取れたら焼いた甘塩鮭をほぐし、また細切りにした青じそ・白ゴマを入れて混ぜ合わせる。



③卵に砂糖と塩を入れて、サラダ油を引いたフライパンで薄焼きにし、5cm～6cmの錦糸卵を作る。